Bougez, mangez, éliminez !

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woman browsing on the internet

Posture et écrans :

Dans ce contexte de crise où la distanciation sociale et le télétravail est de rigueur, les smartphones, tablettes et ordinateur portables, nous facilite bien souvent la vie.

Malheureusement leurs utilisations prolongées n’ont pas que des effets positifs. Il y a encore peu nous consultions nos e-mails et surfions sur internet uniquement sur un ordinateur de bureau et donc de manière +/- ergonomique, c.-à-d., assis sur une chaise devant une table. L’avènement de nos précieux objets connectés nous a amené à prendre de mauvaises habitudes posturales.

« C’est ce que met en avant une étude réalisée pour le compte de la société Steelcase, spécialisée dans le mobilier de bureau. »

Ci-dessous nous détaillerons quelques problématiques liés à l’utilisation du smartphone et de l’ordinateur.

Les utilisateurs de smartphones se plaignent le plus souvent de douleurs à la nuque. Dans une étude menée par le Dr Kenneth Hansraj, chef du département chirurgical de la colonne vertébrale à New York et médecin en réadaptation, on a pu constater que lorsque l’on incline la tête les forces subies par le cou augmentent. Si nous maintenons notre tête dans une position saine et neutre, les forces subies par la colonne cervicale sont d’environ 4.5 kg et 5.5 kg. Or quand on regarde son smartphone la tête est en moyenne incliné à 45°, ce qui implique que notre cou subit une force de +/- 22 kg !!!

La tête est donc trop lourde pour nos épaules, ce qui amène notre corps à compenser pour éviter la douleur liée aux contractures. Comment est-ce qu’il compense ? En modifiant no structures pour s’adapter. Dans ce cas-ci le plus souvent la colonne vertébrale se déforme progressivement et une fois la déformation installée, il est difficile de faire marche arrière.

Selon le Dr Kenneth Hansraj, la perte de la courbure naturelle de la colonne cervicale pourra aussi amener des usures prématurées, une déchirure, une dégénérescence précoce et divers problèmes qui peuvent conduire à une intervention chirurgicale. Mais alors qu’elle est la « bonne position » ? Ses études ont montrés que l’on est bien positionné quand les oreilles sont alignées avec les épaules et que les omoplates sont rétractées.

L’usage prolongé des smartphones conduit aussi bien que moins fréquemment à des problèmes de dos, d’épaules, de maux de tête et de pouce. Il est donc essentiel de réguler le temps que l’on passe connecter !

Concernant l’ordinateur, il n’est plus à prouver qu’il fait partie intégrante de la plupart des postes de travail des employés. Or un écran mal placé contraint le travailleur à prendre de mauvaises postures et ce pendant de longues heures, 5 jours par semaine, tout au long de l’année. Comme nous l’avons vu pour les smartphones, ceci peut amener des troubles musculo-squelettiques plus ou moins grave sur du long terme. Les problèmes les plus fréquemment rencontrés chez les employés de bureau sont la fatigue oculaire, les maux de tête, les douleurs au cou, au dos et aux épaules. De même un clavier mal positionné aura des répercussions sur les coudes, poignet, doigts,…

Une attention particulière doit être portée au laptop. Pour les personnes qui travaillent sur ordinateur portable il est essentiel d’avoir un support qui permette de surélevé l’appareil.

Si vous en avez la possibilité il est également conseillé de pouvoir alterner les positions au boulot. ! La position assise prolongée a aussi des répercussions sur notre dos ! Travailler debout serait donc une alternative intéressante car sur 60 min d’activité il est bon de rester assis maximum 20 min.

Conclusion, il est essentiel de bien surveiller sa posture lorsque l’on utilise tous nos objets connectés !

D’autant plus que l’on est vite distrait, soit par notre travail, soit par la conversation ou le jeu que l’on fait.

toddler running on gray concrete floor

Les enfants aussi ont besoin de bouger :

La pratique sportive est autant nécessaire aux adultes qu’aux enfants. De façon générale, les enfants passent – aussi – trop de temps sur les tablettes et les smartphones.

Durant la période de confinement, les quotas d’heures conseillés ont largement été dépassés car beaucoup de parents se savaient plus où donner de la tête entre leur télétravail et leur enfants privés d’école. Il est donc primordial, maintenant qu’ils ont repri le chemin de l’école, de remettre du cadre et de revenir ou d’instaurer une bonne hygiène de vie. Ce qui passe par l’activité sportive. La pratique d’un sport est nécessaire au développement physique, psychologique et social de l’enfant. Incorporer de l’exercice physique doit pleinement s’inscrire dans l’éducation et au plus ils prennent l’habitude d’en faire au mieux ils seront dans leur esprit et dans leur corps. Il existe de nombreux centres d’activités sportives à Bruxelles ouverts en semaine ou les weekends.

Trouvez une activité qui plait à votre enfant, dans un créneau horaire qui puisse être maintenu tout au long de l’année. Accordez une priorité à cela car c’est une excellente façon de prendre soin de son moral en ce temps de crise. L’enfant gagnera aussi en estime de soi en qualité de concentration pour ses apprentissages à l’école. Toute la famille y gagnera en qualité de vie.

Manger sainement en période de crise :

La situation sanitaire actuelle peut amener à des modifications d’appétit. En effet, outre les perturbations digestives, le stress modifie notre comportement alimentaire. On le sait, il y a certaines hormones libérées en réponse au stress qui ont un effet sur l’appétit et donc un risque d’augmentation des grignotages et de prise de poids.

Comment faut-il adapter ses repas et limiter les grignotages?

  • Maintenir une routine quotidienne peut aider à maîtriser une partie de ce stress. Une des manières dont on pourrait le faire consiste à manger à des heures régulières et à planifier ses repas à l’avance. Pour éviter de grignoter entre les repas, prenez 3 repas par jour et une collation.
  • Si le stress s’installe dans la durée, il peut nous arriver de manger plus que ce dont nous avons réellement besoin. Manger en pleine conscience peut être une stratégie utile pour maintenir une relation saine avec la nourriture.

Savourez c’est indispensable, manger de manière consciente est primordiale. Savourez chaque bouchée.

Au moment des repas, éteignez la télé et tout ce qui est muni d’un écran, prenez le temps de manger (20 à 30 minutes). Lorsqu’on prend le temps, on se sent rassasié plus longtemps et on est moins tenté de grignoter.

Evitez de grignoter par ennuie, par habitude… Quand on décide de grignoter, il faut se poser ces questions : En ai-je vraiment envie ? Ai-je vraiment faim ?

Si vous êtes rassasié, ne pas essayer de manger le repas entier. Vous pouvez garder les restes pour le lendemain par exemple.

Woman Holding Gray Steel Spoon
Assorted Sliced Fruits in White Ceramic Bowl
  • Avoir une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits et légumes, de céréales complètes, de protéines végétales et animales et de graisses saines est la meilleure façon d’obtenir l’ensemble des nutriments essentiels dont nous avons besoin pour garder une bonne santé et un bon fonctionnement du système immunitaire.

Les portions habituelles peuvent être diminuées, mangez des portions moins copieuses si vous bougez moins. Les aliments gras, sucrés ou industriels doivent être consommés avec modération et limiter la consommation d’alcool.

  • Bien s’hydrater est essentiel. La quantité d’eau dont nous avons besoin dépend de notre âge, sexe, niveau d’activité physique et des conditions environnementales (ex : fortes chaleurs). Pensez à vous hydrater en suffisance. La consommation d’eau est essentielle pour notre cerveau.

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Qu’est-ce que le SIDA ?

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Le diététicien, un professionnel de la santé

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Brunette with Measuring Tape

« Le diététicien, spécialiste de l’alimentation, est diplômé de l’enseignement supérieur. Sa formation envisage tous les aspects de l’alimentation ainsi que les liens entre l’alimentation et l’état de santé ». (AR 17.02.1997; EFAD)

La diététique est la « science de l’alimentation équilibrée ». Elle étudie la valeur nutritive des aliments et détermine les régimes alimentaires.

Surpoids et obésité

Le diététicien joue un rôle clé tout au long de la prise en charge du patient obèse ou en surpoids. La perte de poids est un processus long qui exige un suivi alimentaire et une motivation permanente.

A Person Holding on to Belly Fat
Dietitian Measuring Waist

Mais pas seulement…

En effet, le diététicien prend en charge toutes les situations en lien avec la nutrition. Il peut donc aider le patient à rééquilibrer son alimentation et ainsi avoir une hygiène de vie saine.

Il peut également

  •  Aider le patient à prendre du poids
  •  Aider le sportif à adapter son alimentation
  • Conseiller la femme enceinte ou allaitement
  • Prend en charge les maladies telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires, les hyperlipidémies (cholestérol, triglycérides), la maladie cœliaque, l’hypertension, la diarrhée, la constipation, les allergies alimentaires , les intolérances alimentaires…
  • Et bien d’autres encore …

Bonne hygiène alimentaire

Le diététicien joue un rôle important dans l’apprentissage et le respect de l’hygiène alimentaire. Dans ce sens, il incite à la consommation de plats équilibrés (sans graisses et sucres superflus, par exemple) mais tout en préservant le plaisir de manger. Il met au point des menus variés prenant en compte les besoins vitaux en vitamines, minéraux, protéines, glucides, lipides… La consultation diététique est interactive et ne se résume pas à un simple calcul des apports alimentaires.

Dietitian Writing Weekly Meals Plan
Woman Holding a Bowl with Salad and Smiling

Prendre du poids

En consultation diététique on tient compte de la corpulence de la personne. Ainsi le diététicien peut vous aider à prendre du poids. On intègre le mode de vie du patient dans ses aspects fondamentaux : culture et comportement alimentaires, structure des repas, activité professionnelle, activités physiques…

Alimentation du sportif

Le diététicien, à votre écoute, vous apportera des conseils personnalisés, en fonction de votre pratique sportive et de vos habitudes alimentaires. Il cherchera à vous aider à composer votre alimentation de manière à y trouver tout ce dont vous avez besoin, en évitant le recours aux compléments alimentaires ou autres, souvent onéreux, trop rarement utiles et parfois dangereux.

Une alimentation adéquate permet au sportif d’augmenter ses performances.

Woman About to Run during Golden Hour
Person Holding Black Tube

Diabète

Le diététicien tient compte du type de diabète, de ses complications éventuelles ainsi que de son traitement. Remarque, beaucoup d’idées, beaucoup d’informations, parfois farfelues et souvent fausses, circulent au sujet de l’alimentation et du sucre en particulier.

Grossesse

Les diététiciens sont les intervenants de référence qui peuvent répondre de façon juste, adaptée et personnalisée aux questions relatives à l’alimentation chez la femme enceinte (les fringales et les troubles digestifs, contrôler la prise de poids) ou allaitante (conseille afin pour retrouver le poids souhaité à un rythme raisonnable et sans risque pour le bébé).

Pregnant Woman Photoshoot

À la maison médicale Duchesse, nous avons une diététicienne. N’hésitez pas à vous orienter vers notre secrétariat afin de prendre un rendez-vous pour une consultation diététique.

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Waterzooi de cabillaud

Waterzooi de cabillaud

Waterzooi de cabillaud

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500gr de cœur ou dos de cabillaud
  • 4 carottes
  • 2 gros poireaux (blancs et verts)
  • Des branches d’un céleri français ou céleri blanc
  • 1/4 litre de fumet de poisson
  • 1/4 litre de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • fraiche allégée
  • Persil, sel, poivre

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Kcal : 250 (kj 1050)
  • Protéines : 29g
  • Glucides : 22.5g
  • Lipides : 3g
  • Fibres : 7.5g
  • Cholestérol : 65mg

Préparation

  1. Nettoyer les légumes, les couper en morceaux et les cuire à l’eau bouillante salée ou à la vapeur
  2. Faire pocher le poisson 10 minutes dans le mélange vin blanc/ fumet de poisson
  3. Retirer le poisson et faire réduire le jus de moitié
  4. Ajouter la crème ensuite les légumes cuits et pour terminer, le poisson
  5. Assaisonner
  6. Servir dans des assiettes à soupe avec des pommes de terre vapeur ou du riz et saupoudrer de persil frais haché
Waterzooi de cabillaud

Pour aller plus loin

Salade de chou kale à la patate douce, pommes et noix

Salade de chou kale à la patate douce, pommes et noix

300g de chou kale 400g de patate douce 1 pomme 40g de cerneaux de noix Huile d'olive Pour la sauce : Sel et poivre 3 càc d'huile de sésame toastée 1 càs de sirop d'érable Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez la patate douce en morceaux....

Salade quinoa au potimarron et à la féta

Salade quinoa au potimarron et à la féta

 200gr de quinoa 200gr de potimarron 1 échalote 100 gr de pois chiche cuit 1 c à s de canneberge 50gr de féta Une poignée de salade de blé 1 c à s d’huile d’olive Persil Curry rouge, sel, poivre Préparation :  Préchauffez le four à 180° Emincez l’échalote, coupez le...

Salade de lentilles printanière

Salade de lentilles printanière

400gr de lentilles cuites Quelques tomates cerises Quelques suprêmes d’orange 1/2 poivron cru Une poignée de salade de blé 50gr de féta 1 càs d’huile d’olive Persil Sel, poivre Préparation: Coupez les légumes, la féta et le poivron. Mélangez tous les ingrédients. Pour...

Potage de potiron aux fonds d’artichauts

Potage de potiron aux fonds d’artichauts

Potage de potiron aux fonds d’artichauts

Ingrédients pour 3 litres

  • 500gr de potiron nettoyé
  • 1 boîte de fonds d’artichauts (+/- 500gr non
    égoutté)
  • 2 poireaux
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • Crème allégée (selon gout)
  • Poivre
  • Thym
  • 2.5 litres d’eau

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Kcal : 30 (kj 126)
  • Protéines : 1.5g
  • Glucides : 4.5g
  • Lipides : 0.5g
  • Fibres : 1.2g
  • Cholestérol : 0mg

Préparation

  1. Couper le potiron en morceaux et couper les poireaux en ron- delles
  2. Placer les morceaux de potiron et de poireaux dans la casserole ainsi que les fonds d’artichauts avec le jus de la boîte ou du bocal
  3. Ajouter le cube de bouillon de volaille
  4. Couvrir le tout d’eau pour atteindre +/- 2 litres de liquide
  5. Lorsque les légumes sont cuits, mixer le tout
  6. Rectifier l’assaisonnement et facultativement rajouter un peu de crème allégée
Soupe de potirons

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Salade de chou kale à la patate douce, pommes et noix

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Salade quinoa au potimarron et à la féta

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Salade de lentilles printanière

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Tiramisu allégé aux fruits

Tiramisu allégé aux fruits

Tiramisu allégé aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 œufs
  • 2 cuillères à café d’édulcorant en poudre
  • 5 gouttes d’essence de vanille ou eau de rose
  • 350g de Philadelphia light® nature

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Kcal : 190 (kj 795)
  • Protéines : 10g
  • Glucides : 13g
  • Lipides : 11g
  • Fibres : 3.5g
  • Cholestérol : 90mg

Préparation

  1. Mélanger les jaunes d’œufs, l’édulcorant et l’essence de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  2. Incorporer le Philadelphia light® nature puis les blancs en neige délicatement sans les casser.
  3. Tremper les biscuits dans le coulis et les disposer au fond d’un plat.
  4. Répartir 1 couche du mélange fait de Philadelphia light® et un peu de coulis.
  5. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Garnir de quelques framboises par-dessus.
  7. Réserver au frais au moins 2 heures.
Tiramisu aux fruits rouges

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Salade de chou kale à la patate douce, pommes et noix

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Salade quinoa au potimarron et à la féta

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Salade de lentilles printanière

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400gr de lentilles cuites Quelques tomates cerises Quelques suprêmes d’orange 1/2 poivron cru Une poignée de salade de blé 50gr de féta 1 càs d’huile d’olive Persil Sel, poivre Préparation: Coupez les légumes, la féta et le poivron. Mélangez tous les ingrédients. Pour...