Le one pot pasta
Le one pot pasta, vous connaissez ? Un plat « tout-en-un » facile et rapide à réaliser.
Un plat où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte d’eau bouillante… Ce plat vous apporte tout ce dont vous avez besoin…
Comment s’y prendre ?
L’astuce principale est de réduire la quantité d’eau. Contrairement à une cuisson classique, le niveau d’eau ne doit jamais submerger les ingrédients et les pâtes (quitte à en rajouter en cours de cuisson). C’est la cuisson à la vapeur qui fera le reste. Il vous suffira de remuer de temps en temps pour que la préparation ne s’accroche pas trop.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 260g de penne complètes
• 350g de blanc de poulet
• 1 courgette
• 2 poivrons verts
• quelques tomates cerises
• 60cl d’eau chaude
• basilic frais
• huile d’olive
• Sel, poivre
Préparation
- Laver les légumes, couper les poivrons en petits morceaux et la courgette en dés ou rondelles selon votre préférence. Ensuite couper le poulet en morceaux.
- Dans une assez grande casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter le poulet et le faire dorer.
- Ajouter les pâtes, les légumes ainsi que de l’eau chaude et quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre.
- Mélanger et laisser cuire 15-20 minutes sur feu moyen / fort en remuant régulièrement. En fin de cuisson il ne doit quasiment plus rester d’eau et les pâtes doivent être cuitent al dente.
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