Ceviche de saumon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 500 g de filet de saumon frais
• 2 pommes granny smith
• 2 oignons rouges
• 3 citrons verts
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Détaillez le poisson frais en petits cubes ou en lamelles fines. Mettez-les dans un plat. Arrosez d’huile d’olive. Salez.
- Pelez les oignons et coupez-les en tranches fines. Ajoutez-les dans le plat.
- Nettoyez les pommes, ôtez les trognons, et coupez-les en quartiers moyens. Ajoutez-les dans le plat.
- Pressez les citrons verts et arrosez le plat avec. Veillez à ce que les morceaux de pommes soient bien arrosés afin qu’ils ne s’oxydent pas avant la dégustation.
- Faites marinez au frais pendant 2 heures
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