Salade de lentilles printanière
Ingrédients (2 personnes) :
- 400gr de lentilles cuites
- Quelques tomates cerises
- Quelques suprêmes d’orange
- 1/2 poivron cru
- Une poignée de salade de blé
- 50gr de féta
- 1 càs d’huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
Préparation:
- Coupez les légumes, la féta et le poivron. Mélangez tous les ingrédients.
Pour plus de variétés , vous pouvez
également utiliser :
- Du riz sauvage
- Des pois chiche grillés
- Des lardons
- Des nectarines à la place de l’orange
- Des oignons rouges
N’hésitez pas et soyez créatif
Bon appétit!
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